Licenciada em História na Faculdade de Letras da Universidade de Lisboa e doutorada em História Contemporânea pela Universidade de Évora, foi investigadora do Instituto de Ciências Sociais da Universidade de Lisboa (até 2015). Conceição Martins aborda nas suas publicações temáticas relacionadas, sobretudo, com a História económica e financeira portuguesa. Assim sendo, as suas publicações giram em torno da História vitivinícola, evolução dos preços e salários e ainda algumas biografias de personalidades políticas, e importantes para a História do vinho em Portugal.